天津特色菜-独面筋

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1.原料：油面筋，小油菜，八角3个，全聚德甜面酱，生抽，料酒。芝麻油，白糖，醋，葱，姜，蒜

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2.先将油菜入热水焯一下

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3.水里加入少许植物油

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4.盐

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5.焯好的油菜摆盘备用

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6.油面筋一直冷冻着呢，常温解冻后，放热水中焯一下

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7.油面筋一直冷冻着呢，常温解冻后，放热水中焯一下

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8.焯过的油面筋切小块

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9.焯过的油面筋切小块

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10.锅子烧热加入芝麻油，放入八角

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11.加入葱，姜，蒜，炝锅

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12.加入全聚德甜面酱

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13.加入全聚德甜面酱

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14.加入油面筋

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15.加入生抽

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16.加入一碗清水

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17.小火炖10分钟左右

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18.加入料酒

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19.加入白糖

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20.加入少许醋

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21.加入湿淀粉

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22.炖好的油面筋放入盘内