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一锅老汤卤出来的美味。 味感丰富，香气宜人，润而不腻是佐酒的上乘菜肴的老汤卤什锦。是用一锅老汤卤出了一道口齿留香、飘香四溢。荤素搭配的美味。
所谓什锦菜就是一种混搭菜。卤锅中我加入猪肉，鸡腿，鸡蛋，豆干。尤其是鸡蛋和豆干吸足肉的香味特别好吃，不仅解馋还很健康哟。。。 卤味道的好坏取决于制作时采用的卤水。我这锅卤水是5年以上的老汤，卤了N次了，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。
点击查看大图1.准备好适量的葱姜 八角 桂皮。
点击查看大图2.老汤从冰箱提前拿出化开。
点击查看大图3.把瘦猪肉切成大块。
点击查看大图4.下入开水中焯水。
点击查看大图5.鸡蛋加入冷水煮熟。
点击查看大图6.煮熟的鸡蛋剥皮备用。
点击查看大图7.鸡大腿洗净，去掉肥皮。
点击查看大图8.焯水后沥干水分。
点击查看大图9.把豆干冲洗干净。
点击查看大图10.在豆干上切上花刀。
点击查看大图11.老汤入锅加入适量的葱姜 八角 桂皮 冰糖 酱油和水大火煮开。
点击查看大图12.下入焯水的瘦猪肉煮至30分钟。
点击查看大图13.再加入去皮的鸡蛋继续煮30分钟。
点击查看大图14.加入豆干。
点击查看大图15.最后加入焯水的鸡大腿。
点击查看大图16.大火烧开转小火焖煮1小时。
点击查看大图17.关火后不打开盖子，腌制2小时以上。
点击查看大图18.捞出食物，滤出残渣，把老汤注入容器中入冰箱冷冻。随用随取。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
