外酥里嫩——南瓜肉饼

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1.南瓜洗净去掉皮和瓤（最好选择老一点的南瓜，水分较少，比较好操作，味道也甘甜），根据自己想做的量切块，入蒸锅蒸熟，蒸熟后凉透碾成泥

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2.洋葱和胡萝卜切成小丁

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3.锅中放少量油，倒入洋葱煸出香味，放入肉馅，待肉馅变色后放入胡萝卜，加盐、花椒面、味精翻炒几下熄火，盛出晾凉

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4.将南瓜泥和炒好的肉馅一起拌匀，可适量加入糯米粉

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5.将面包糠、蛋液、糯米粉分装在三个碗中，便于操作

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6.带上一次性手套，取适量南瓜泥压成饼，双面拍上糯米粉，沾上蛋液，滚上面包糠，放入油锅中炸成金黄色即可