韭菜煎饼子

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1.材料：韭菜 精盐 五香粉 面粉鸡蛋 香油 清油 虾米

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2.先把韭菜摘洗干净，沥干水 虾米洗净 2 把韭菜、切成碎末，鸡蛋打散入锅用清油炒熟切成碎末 3 把韭菜 虾米鸡蛋放入盆中，加五香粉鸡精，香油拌均匀，盐要在最后要包韭菜盒子的时候再放，就不会出很多汤了。营养也不流失，切不可在鸡蛋没有凉透的时候就放入韭菜，这样韭菜就打蔫了。

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3.把面调成厚面糊，再加入一个鸡蛋

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4.把韭菜馅，一起加入

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5.拌均匀，平底锅加少许油烧热，倒入厚面糊

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6.等面糊成饼型，来回摇晃，翻面

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7.翻面煎到两面金黄即好

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8.韭菜香嫩，饼柔韧