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世界美食琳琅满目，要学的东西永无止境！自己的学识只沧海一粟，仅限皮毛而已。凡我知道的而且会做的，便尽力展示给朋友们。
近来制作了几款意面，感觉都很粗糙！功力还相差甚远，只限家庭作坊的水准，离设想和能力还有差距。革命尚未成功，同志仍需努力！
今天再介绍一款“意大利蘑菇培根菠菜宽条面”，亲们，多来指点呀，在下就此献丑了，呵呵
此面特点；营养丰富、色泽艳丽、面条筋道、味道鲜美、清淡中略带浓郁，香滑中令人回味，是意面中手工制作的经典佳肴！
点击查看大图1.全部食材。
点击查看大图2.菠菜切碎放入食品调理器。
点击查看大图3........
点击查看大图4.把调理器调到高速档进行搅打。
点击查看大图5.把菠菜打成浆越细越好。
点击查看大图6.用分蛋器沥出蛋清把面粉搅拌匀。
点击查看大图7.然后放入菠菜浆搅拌。
点击查看大图8.拌匀后用手把湿面揉成硬面团儿。
点击查看大图9.盖上保鲜膜松弛20分钟。
点击查看大图10.炒勺上火注入橄榄油。
点击查看大图11.油热煸香蒜末。
点击查看大图12.再下入洋葱碎和培根煸炒。
点击查看大图13.培根煸至发透下入蘑菇继续煸炒。
点击查看大图14.把蘑菇煸炒到微缩时烹入白兰地酒炒匀。
点击查看大图15.最后放入淡奶油和黄油酥炒匀，用黑胡椒粉和盐调味即可出锅备用。
点击查看大图16.把饧好的团儿揉匀，用擀面杖擀开。
点击查看大图17.把面皮卷在擀面杖上，用此法继续把面皮擀薄。
点击查看大图18.把擀薄的面皮展开，用擀面杖继续擀到薄厚均匀为止，薄厚度要1毫米为宜。
点击查看大图19.然后，掸上干面粉把面皮折叠。
点击查看大图20.用快刀把折叠好的面皮切成8毫米宽的面条。
点击查看大图21.汤锅水烧开下入面条，水再次沸腾后煮5分钟便可出锅。
点击查看大图22.把煮好的面条码盘拌入几滴橄榄油铺平。
点击查看大图23.在面条上倒入炒好的培根蘑菇和汤汁，撒上烫熟的彩椒丝，再撒上熟的白芝麻、黑椒碎和九层塔碎便可上桌食用。至此操作全部完毕。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
