红烧土豆

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1.锅中放水煮沸，放入洗净的五花肉、生姜片，煮10分钟。

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2.焯好的五花肉切块。

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3.小土豆去皮，放入水中泡去表面的淀粉。

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4.葱姜蒜切好，备好干红椒、八角。

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5.锅中放油烧热，倒入五花肉块煎至表面有点金黄色。

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6.放入葱姜蒜、八角、干红椒炒香。

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7.放半勺白糖和适量红烧酱油炒匀。

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8.倒入土豆炒至上色。

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9.放入适量清水煮沸。

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10.盖上盖子转中小火烧半个小时。

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11.烧至汤汁快干时放入胡椒粉炒匀。

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12.最后放盐调味即可出锅。