清蒸芝麻剑鱼（淡水河鱼上佳鱼类）

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1.1、将于洗净，鱼之所以会腥，就是里面的血，所以鱼细干净对菜品的品质很重要。

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2.2、洗净后抹上少许盐在鱼生上，将姜葱蒜放入鱼肚子内。

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3.3、成盘好后放入蒸锅头里面。清蒸五分钟后把鱼取出，倒入鱼水，用清水冲一遍，然后继续放入锅内清蒸十分钟。

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4.4、即将起锅前淋少许油

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5.5、起锅后，淋上少许酱油增色即可。

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6.6、一道美味的清蒸剑鱼做好了，口感上佳到爆，至于绿色的小葱香放就放，这些都是增色摆盘的，看自己有没有这个必要了。