辣椒炒河虾

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1.首先在菜市场挑选新鲜的河虾作为主料。

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2.其次将买回来的河虾进行处理，大点的河虾可以直接将须和虾头去掉，小点的河虾可以不用做处理，用水反复清洗干净待用。

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3.准备配料，将辣椒洗净切碎备用，将大蒜、小葱、姜一次切碎备用。

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4.将锅烧干倒入适量的色拉油，待火至七八成热倒入姜丝煸炒。

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5.再将辣椒倒入锅中继续煸炒。

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6.趁大火将洗净的河虾倒入锅中继续煸炒，期间加入盐，继续翻炒，此时河虾逐渐变成亮红色。

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7.为了味道更鲜美，可以根据个人口味加入椒盐，然后大火迅速翻炒。

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8.最后装盘出锅，一道颜色亮丽、味道鲜美的辣椒炒河虾就完成了！