野菜肉馄饨

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1.猪肉剁成肉泥。

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2.苋菜摘干净，洗好，飞水捞出攥干备用。

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3.葱，姜切末，苋菜切成细粒。

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4.肉馅中加入葱姜末，酱油，黄酒，糖，盐，味精，香油，搅打上劲。

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5.拌好肉馅，把苋菜加入。

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6.搅拌均匀。

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7.准备好搅拌好馅料和馄饨皮。

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8.取一张馄饨皮把馅料放馄饨皮一侧两边留空隙。先卷起一折。

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9.再卷一折，上面留点面皮的空隙,两边捏死。

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10.有馅料底边的两个角捏在一起。

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11.包好的馄饨整齐的码在盖帘上。

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12.锅中做水烧开，下入馄饨，水开了点两次水，再开就煮好了。

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13.碗中放调料，榨菜末，紫菜撕小片，生抽，盐，白胡椒粉，香葱末，鸡粉，香油。

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14.馄饨煮好后，先把馄饨的水浇到碗中，冲开调料，再把馄饨放入，最后撒上香菜段，上桌享用。