东北酱脊骨

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1.新鲜的脊骨放一个大盆里。（我第一个盆小了，第二个图换大的了，哈哈。另外由于光线的问题，骨头的颜色有些偏差，请忽略哈）

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2.用冷水浸泡脊骨。

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3.大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。

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4.反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去。（即每个一小时换一次水，小半天的时间）

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5.取出爱多帮免火再煮锅的内锅，把干净的脊骨放进去。

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6.准备好调料。

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7.把香料放入调料包里，放入锅内。

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8.加入调料黄酒。

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9.加入调料生抽。

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10.加入调料老抽。

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11.加入调料盐。

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12.加入调料糖。

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13.加入调料鸡精。

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14.加入4升左右的水，没过脊骨3cm左右。

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15.加好水后。

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16.盖上内锅盖。

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17.开火后，大火烧开。

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18.保持水沸腾8分钟左右，关火。

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19.把内锅移到外锅里，扣好锁扣。

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20.盖好外锅盖，放在一边，2小时后，即可食用。