清蒸带鱼

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1.带鱼洗净、沥水。

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2.放入碗中搁盐。

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3.胡椒粉。

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4.料酒。

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5.酱油。

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6.姜、蒜末。

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7.抓匀，腌制15分钟。

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8.盘底铺上大蒜段。

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9.摆上带鱼，淋点色拉油。

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10.水开后搁入带鱼。

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11.大火、沸水蒸10分钟。

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12.蒸好后焖1分钟开盖。

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13.再来勺剁椒--OK。