上次去山西吃的莜面栲栳栳,让我久久不能忘怀。家里的几个男同志也都对面食情有独钟,看来咱还得进修一下面食的功夫。
点击查看大图1.西红柿,香菇,鸡蛋,长豆角,瘦肉。
点击查看大图2.莜面的样子。
点击查看大图3.加入沸水,用筷子搅拌。
点击查看大图4.稍凉用手揉成团,面团不能太软,能成团即可。
点击查看大图5.盖保鲜膜松弛1个小时。
点击查看大图6.取一小块面团,略搓长,放在刀面上(刀上擦一层薄油)。
点击查看大图7.擀成长方形的薄片,厚度小于1mm。
点击查看大图8.从上面揭开,就势卷在左手食指上捏紧收口,立着放入盘中或笼屉里。
点击查看大图9.每个都要挨紧排齐,放入蒸锅大火13分钟左右(相当于水开后十分钟)。
点击查看大图10.肉切小块,用少许淀粉抓匀,香菇切小块。
点击查看大图11.菜菜洗净切块。
点击查看大图12.鸡蛋炒好盛出备用。
点击查看大图13.热油先放几粒花椒炒香后取出。
点击查看大图14.放入葱花煸炒。
点击查看大图15.依次放入肉、料酒、老抽、生抽。
点击查看大图16.加入香菇、豆角。
点击查看大图17.倒入西红柿煸炒一会儿。
点击查看大图18.加入一碗清水。
点击查看大图19.煮开后加入鸡蛋。
点击查看大图20.用少许干淀粉加水勾芡。
点击查看大图21.大火收汁,加盐关火ok。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿