酸辣豆腐

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1.按个人口味，选用不同的调味料.豆角一定要酸，不酸就不好吃啦！

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2.买2块豆腐，随便什么豆腐。您喜欢吃软点的就买软的，喜欢硬一些的就买硬的！

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3.豆腐切成小块.在锅中烧水，水开后，把切成小块的豆腐放在水中抄一下.捞出沥干水 备用.

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4.油锅烧热，放入豆瓣酱和香葱煸炒.（大概30秒左右）

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5.放入2小碗清水，加入适量的盐、老抽、鸡精.（如果您喜欢吃有点嚼头，味到重点的话，就烧时间长点，俗话说千滚的豆腐，万滚的鱼么！喜欢吃嫩的就烧15分钟就可以啦）

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6.在收汁前放入酸豆角，烧5分钟后勾芡.关火.

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7.这样就完成啦.酸酸辣辣的很下饭，特别是豆腐和米饭拌在一起吃，别有一番风味！