冰皮月饼

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1.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀。倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊。

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2.搅拌好的稀面糊放入蒸锅，蒸15-20分钟。

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3.蒸熟的面糊用筷子使劲的搅匀，待凉后用手揉成面团。分成约40克每个，馅25克每个。

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4.把分好的面团按开。

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5.用拇指由内向外均匀的按开。

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6.放入馅料。

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7.把面皮往上推。

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8.把馅料全部包裹住，收口。

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9.月饼模内撒少许熟糕粉。

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10.倒出多余的糕粉。

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11.模具按在包好陷的面团上，用力向下按并推出。