菠菜虾仁大包子

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1.面粉、酵母加水和成面团，饧20分钟。

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2.放到面板上揉匀。

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3.搓成长条，切成均匀大小的剂子。

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4.把虾仁洗净。

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5.菠菜洗净过热水焯一下，晾凉切碎，鸡蛋滑炒一下切碎，粉丝切碎一起放入菠菜中加盐、胡椒粉、葱姜末、香油、味精调匀。

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6.把剂子按扁，擀成薄皮。

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7.先放入馅料，上边放上虾仁。

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8.从一头开始，两边捏成均匀的褶子。

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9.凉水入锅，开锅蒸20分钟关火，焖3分钟出锅。

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10.稍晾掰开一个，薄皮大馅的菠菜虾仁大包子，快来尝尝吧。