番茄黄豆炖凤爪

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1.把材料准备好（黄豆得提前一个晚上泡）

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2.鸡爪洗干净，并去掉指甲备用

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3.锅洗干净，并加入清水大火把水煮开，倒进鸡爪，水开后继续煮3分钟左右

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4.倒出鸡爪，并用清水冲洗干净

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5.洋葱洗干净去外皮，并切成小块备用

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6.番茄洗干净切块备用

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7.锅洗干净，大火把锅烧热下油

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8.油热后下入洋葱碎，并炒至散发香味，洋葱处于半透明状态

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9.倒入番茄块，大火快速翻炒

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10.炒到番茄块发软，并散发出与洋葱混合的味道时加入黄豆

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11.继续快速翻炒，把番茄炒似番茄酱状态时，加入鸡爪

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12.翻炒均匀后加入所有的调料

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13.再加入小许清水（如果是用炒锅炖的话，可适当加多一点清水）

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14.大火煮开后倒进高压锅中

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15.盖好高压锅盖，大火煮至上气，上气后转中火20分钟左右就可以了，如果是普通的锅，要适当加长炖的时间，约40--60分钟左右

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16.接下来的工作就是等高压锅的气散了之后，就可以装碟上菜了

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17.诱人吧，呵呵，味道也挺不错滴

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18.这是一款一家老少都爱的菜，大人喜欢啃鸡爪吃黄豆，小孩子喜欢用番茄汁拌饭，呵呵