搜索
北京的早市很红火，物品价格也便宜，有些在商场不易买到的小商品早市都有。蔬菜等也很新鲜，几乎都是新采摘的，上面带着晨起的露水和泥土的气息摆放在地摊儿上，品种齐全价廉物美，可以砍价可以任意挑选。新鲜的早熟品种土豆也开始上市，逛早市时买了一些。
新土豆的口感相当不错，今天就用土豆做道菜，叫做“黑椒薯仔饼”，做法如下；
点击查看大图1.先把牛肉馅腌制；牛肉馅里撒入盐、少许白糖、胡椒粉。
点击查看大图2.然后再放入适量鲜酱油、蚝油和绍酒拌匀备用。
点击查看大图3.把土豆洗净切成两半。
点击查看大图4.上笼蒸15分钟取出。
点击查看大图5.土豆蒸好取出稍晾去皮。
点击查看大图6.把蒸熟去皮的土豆用刀碾压成土豆泥。
点击查看大图7.然后倒入肉馅里用手抓匀。
点击查看大图8.把混拌好的土豆泥逐一用手团成小饼。
点击查看大图9.然后把鸡蛋打散。
点击查看大图10.往土豆饼上沾上薄薄一层蛋液放入煎锅里，一面煎成金黄色翻面。
点击查看大图11.把土豆饼煎熟取出码放入盘中。
点击查看大图12.另起锅放入少许底油，下入蒜片爆香。
点击查看大图13.蒜片爆香后下入洋葱翻炒，把洋葱炒至断生后撒入黑胡椒碎炒香。
点击查看大图14.然后倒入彩椒翻炒均匀，里面放入适量鲜酱油，倒入适量蚝油。
点击查看大图15.加少许清水炒匀。
点击查看大图16.炒好后把蔬菜和汤汁均匀的浇在薯仔饼上即可。
点击查看大图17.黑椒薯仔饼便做好了。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
