搜索
这是一道家常菜，相信大家都经常吃，牛肉怎么炒更软更香呢？曾经跟朋友交流过，朋友说可以放嫩肉粉，但是我不太想放这种不健康的调料。有次去一个吃了多年的新疆菜馆，吃饭时跟熟识的回民老板打听怎么做牛羊肉更软更香呢？老板跟我说他们回民是不吃超市卖的牛羊肉的，因为那里的牛羊肉是没有放过血的，违背他们的宗教信仰，估计也不可能做成他们的美味。于是我回家后在网上查了怎么让牛羊肉的血放干净，答案是把肉浸泡在冷水里，直到把血水泡出来，这样再烹调牛羊肉，就会非常软嫩，而且没有血臭味，怎么做都好吃噢！
分享给大家这道菜。
点击查看大图1.原料：西芹、牛肉。配料：姜丝、大蒜。
点击查看大图2.调料：盐、糖、味精（我用的是蔬之鲜）、胡椒粉、淀粉、酱油、料酒。
点击查看大图3.牛肉放在冷水中浸泡半小时，把血水泡出来。然后把牛肉捞出挤干水分，用肉捶敲打牛肉，把筋敲散，把牛肉走围包膜切掉，最后把牛肉切条。
点击查看大图4.牛肉条中放入姜丝、胡椒粉、淀粉、酱油、料酒，拌匀，芹菜切寸断用热水汆烫一下。
点击查看大图5.炒锅中油七成热时放入牛柳。
点击查看大图6.翻炒。
点击查看大图7.再放入芹菜翻炒。
点击查看大图8.半熟时放入酱油。
点击查看大图9.八成熟时放入盐。
点击查看大图10.出锅前放一点点糖，翻炒匀出锅装盘。
点击查看大图11.西芹牛柳成功！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
