青菜蒸肉丸

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1.青菜掰开洗净备用

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2.猪肉加入葱和姜搅成泥

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3.淀粉提前一小时泡好，倒掉上面的清水

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4.盐，酱油，蚝油，鸡精，鸡蛋，泡好的淀粉加入肉泥里

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5.搅拌均匀

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6.锅中加入食用油烧热，加入青菜翻炒至蔫，加入适量盐调味，然后将青菜均匀铺于锅底，调小火

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7.用调羹将肉泥挖成球状

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8.将肉圆保持一定的距离铺在青菜上，盖上锅盖，小火蒸15分钟

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9.翻面继续蒸15分钟

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10.加入少许鸡精就可出锅了