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菜煎饼，是流行于鲁南、苏北、豫北一带的有名小吃，
主要分布在邹城、枣庄（市中、薛城、峄城、山亭、台儿庄、滕州）、临沂、徐州、微山、睢宁一带。
菜煎饼深受这一带人的喜爱，一日三餐都有人食用。菜煎饼各地做法不尽相同。
“圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎……味松酥而爽口，香四散而远飘……”
这是蒲松龄在《煎饼赋》中对煎饼的描写和赞美。
而菜煎饼是煎饼文化的升华，味道更佳！
点击查看大图1.准备馅子。馅子根据个人爱好选择，可以选韭菜、包菜、荠菜，我用了牛心包菜。
点击查看大图2.准备几个辣椒，两三个足够了
点击查看大图3.包菜洗净后，切碎
点击查看大图4.椒去籽切碎，切一些葱末，姜末
点击查看大图5.锅里倒些油，油热后，把切碎的椒，姜末，葱末放进去煸炒一会儿
点击查看大图6.把包菜也放进去炒个三两分钟即可，加点儿盐，鸡精，糖，放几滴醋，老抽，麻油调味。 还加了一勺子干辣酱，更香
点击查看大图7.这样馅子就调好了。会有些水分，用勺子尽量把水分挤出来。
点击查看大图8.煎饼打开
点击查看大图9.煎饼是很薄很薄的一张一张的，一般用三张放一起做的，厚度正好。
点击查看大图10.把做好的馅子放进煎饼的中央
点击查看大图11.然后折起四角，叠成一个类似于正方形的形状，把馅子严密的包裹在其中
点击查看大图12.另一面的样子
点击查看大图13.然后，洗干净的锅里倒点儿油，中小火，把煎饼放进去煎
点击查看大图14.翻身的时候，注意不要让煎饼散开，要不馅子会露出来滴。
点击查看大图15.煎到两面金黄即可
点击查看大图16.吃的时候，从中间切开
点击查看大图17.盛起
点击查看大图18.煎饼本身脆脆的，现在更香更脆
点击查看大图19.也可以是韭菜馅的
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
