打卤面

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1.豆干切成小粒。

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2.长豆角洗净切碎。

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3.西红柿洗净切成块。

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4.干木耳泡发洗净。

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5.把泡发好的木耳剁碎。

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6.猪肉切成小块。

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7.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

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8.放入猪肉炒至变色。

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9.放入长豆角，豆干，木耳炒至断生。

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10.放入西红柿炒至出汤。

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11.加入酱油，五香粉，蚝油炒匀。

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12.加入清水，盐炒匀大火烧开。

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13.倒入水淀粉。

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14.盖盖小火煮10分钟。

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15.将鸡蛋打成蛋液。

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16.画圈倒入锅中。

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17.用炒勺炒匀。

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18.再撒上少许香葱末，一碗香气四溢的卤就做好了。

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19.将做好的卤浇到煮熟的面条上一碗美味的打卤面就做好了。