酱爆腰花

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1.把猪腰一刨两半，片去腰骚

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2.改花刀。先45度角斜着片（别切到底）

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3.片好后再下直刀

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4.两刀一段即可

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5.切好的腰花放入盘中，加料酒，少许五香粉腌制10分钟

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6.再入热水中焯一下

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7.盛出控干水分备用

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8.黄瓜洗净切成菱形片

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9.木耳泡发洗净，撕成小块备用。

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10.热锅下油，先放葱姜炝锅，再放入焯好的腰花大火爆炒

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11.分别加入木耳、黄瓜继续爆炒

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12.最后放入两勺豆瓣酱翻炒20秒出锅即可