端午快到了,我家年年都是自已包种子,而且都是提前半个月就开始吃,到端午时会做第二次。前几年,我还说我爸,现在都有卖的,不用费力自已包了,后来我买了回来吃,感觉还真是没有自已包的好呢。
种子主料是糯米,糯米不易消化,所以我个人喜欢豆子多的种子,我每次包时都放的豆子很多,这样既好吃,又不会说吃多了不消化了,以前我每次都能吃三四个呢,呵呵!当然现在不敢吃那么多了,二个就好!
肉粽子也是我很爱吃的一种,老爸不太喜欢吃,因为是咸的,所以每次都包的少些,我自已吃,哈哈!!
1.糯米和绿豆要提前一晚泡上,然后放漏网里控控水(绿豆忘了拍图了)
2.泡好的米要用酱油汤匙,生抽1汤匙,盐1小勺,腌上2个小时
3.双汇的玉米肠一根切碎
4.过年自家灌的香肠半根切碎
5.叶子也要泡一下,然后放入水中煮上半小时(放个盘子压着,不然叶子会漂在上面),叶子的种类不少,一般在市场上或超市里买就可以
6.把腌好的糯米和绿豆玉米肠和香肠混合到一起
7.准备好了,就开始包拿二片叶子错位放好
8.从根部斜着卷起过来,成一个斗形
9.放些米,放块咸蛋黄,要是包的小个的,咸蛋黄就放半个就行
10.再放米,盖满
11.然后叶子卷过来包住米,卷起来
12.尾部的叶子也卷上,尾上的叶子全都卷到边上。
13.边上的叶子握一下,封好口。
14.用线捆好。自已捆时可以用嘴帮忙,咬住线,左手压紧,右手缠线。然后打死接。
15.放进锅里,水放满,上面放上东西压一下,煮1.5小时不开盖悶1小时,再煮1小时,自然放凉就可以吃了。(水一定要放够,中间不够要加开水)
16.煮种粽子的水,可以是凉的,也可以煮开再放,我喜欢温水放,这样不烫手呀。煮的过程中,水一定要够要沫过粽子,要是少了,就要加开水。
17.香肠肉很好吃,玉米肠煮出来有玉米的味很香
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
sheery的妈妈