虎皮青椒

点击查看大图

1.辣椒洗净后,用刀拍平,这样方便入味,也比较好煎.

点击查看大图

2.姜和蒜切成末,适量耗油和生抽拌匀.

点击查看大图

3.锅中放少量底油,用小火下辣椒煎

点击查看大图

4.煎至两面起虎皮,金黄即可出锅

点击查看大图

5.用锅里煎辣椒的底油炒香蒜姜末.

点击查看大图

6.倒入调好的汁,烧沸.

点击查看大图

7.倒入煎好的辣椒,翻炒,收汁即可出锅装盘享用.