蛋黄鸡肉卷

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1.原料图。

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2.鸡腿肉剔骨用刀背砸平。

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3.所有调料混合成汁。

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4.鸡肉，葱丝，蒜碎，红辣椒丝，调料汁混合腌渍鸡肉。冰箱冷藏过夜。

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5.蛋黄上锅蒸20分钟。

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6.用筛子碾成末。

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7.借助保鲜膜搓压成一毛硬币粗的圆柱形。

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8.腌渍好的鸡肉。

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9.鸡肉中放入蛋黄柱，卷起。

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10.用消毒的棉绳扎好。

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11.包上锡纸

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12.烤箱220度，烤20分钟

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13.倒出烤盘里的汁水，打开锡纸。拿出来刷一层腌肉汁。打开锡纸继续烤10分钟即可。

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14.烤好的鸡肉卷切片摆盘即可。