在家自制沙拉酱

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1.准备好材料,糖25G 醋或柠檬汁25G 蛋黄一个,植物油225G

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2.蛋黄用个大点的容器装,注意不要沾水沾油,倒入糖粉,用打蛋器打到发白

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3.打一会,成了这样的

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4.再打.和刚才颜色不一样了吧.可以加油了

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5.加一勺油,只一勺噢.做这个一定要有耐心的.要是刚开始多加了,会水油分离,就失败了

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6.每次打到比较浓稠的时候,再加一勺

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7.继续加一勺油,打一会,慢慢来

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8.慢慢会发现越来越稠,不要急,继续

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9.加了无数勺之后,就越来越稠了,到了现在这样搅不动的时候,就加一勺醋或柠檬汁

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10.加了醋了,继续打

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11.再加油,再打,直到打不动时再加醋

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12.看看,加了醋是这样的

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13.一直到油全部加完,醋也加得差不多了,沙拉酱就做好了