搜索
奶皇包是男女老少都爱吃的一款广式面点。这次做的省略了很多原料，直接用4种原材料做出的奶黄馅，并且蒸制时搅拌次数只有两次，不过一样的美味。适合不喜欢太麻烦或者材料不齐全的亲们尝试。
点击查看大图1.先制作奶黄馅。牛奶50克、黄油、鸡蛋、面粉25克。
点击查看大图2.鸡蛋加糖搅打至糖融化，并且鸡蛋颜色变浅、体积增大。
点击查看大图3.加入牛奶搅拌均匀。
点击查看大图4.加入面粉搅匀。
点击查看大图5.然后加入黄油，继续搅打。
点击查看大图6.过滤一次或两次，使馅更细腻。
点击查看大图7.过滤后，再进行充分搅拌，防止蒸时油水分离。
点击查看大图8.冷水入锅，中火蒸5分钟。
点击查看大图9.关火，彻彻底底搅拌一次。
点击查看大图10.中小火再蒸8分钟，用筷子搅拌好，即成奶黄馅。
点击查看大图11.准备好的奶黄馅分成需要的数量，放入冰箱冷藏备用。
点击查看大图12.剩下的牛奶、面粉、酵母加到一大碗里。
点击查看大图13.揉成一个略微光滑的面团。
点击查看大图14.发酵至2倍或1.5倍大小。
点击查看大图15.分成与奶黄馅相等的剂子，将馅位于中间。
点击查看大图16.包入奶黄馅，收口。
点击查看大图17.包好所有的奶皇包，饧半小时。
点击查看大图18.最后大火蒸10分钟。蒸好后，不立刻打开盖子，焖2分钟即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
