奶皇包是男女老少都爱吃的一款广式面点。这次做的省略了很多原料,直接用4种原材料做出的奶黄馅,并且蒸制时搅拌次数只有两次,不过一样的美味。适合不喜欢太麻烦或者材料不齐全的亲们尝试。
点击查看大图1.先制作奶黄馅。牛奶50克、黄油、鸡蛋、面粉25克。
点击查看大图2.鸡蛋加糖搅打至糖融化,并且鸡蛋颜色变浅、体积增大。
点击查看大图3.加入牛奶搅拌均匀。
点击查看大图4.加入面粉搅匀。
点击查看大图5.然后加入黄油,继续搅打。
点击查看大图6.过滤一次或两次,使馅更细腻。
点击查看大图7.过滤后,再进行充分搅拌,防止蒸时油水分离。
点击查看大图8.冷水入锅,中火蒸5分钟。
点击查看大图9.关火,彻彻底底搅拌一次。
点击查看大图10.中小火再蒸8分钟,用筷子搅拌好,即成奶黄馅。
点击查看大图11.准备好的奶黄馅分成需要的数量,放入冰箱冷藏备用。
点击查看大图12.剩下的牛奶、面粉、酵母加到一大碗里。
点击查看大图13.揉成一个略微光滑的面团。
点击查看大图14.发酵至2倍或1.5倍大小。
点击查看大图15.分成与奶黄馅相等的剂子,将馅位于中间。
点击查看大图16.包入奶黄馅,收口。
点击查看大图17.包好所有的奶皇包,饧半小时。
点击查看大图18.最后大火蒸10分钟。蒸好后,不立刻打开盖子,焖2分钟即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿