肉末香干炒毛豆

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1.用料图。（肉我只用了三分之一）

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2.瘦猪肉切小丁，放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。

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3.香干切小块，大蒜去皮拍成蒜蓉，干红椒切小圈。

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4.锅中放入适量水煮沸，倒入毛豆米焯水后捞出沥干水备。

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5.热锅冷油，放入蒜蓉、干红椒炒香，再倒入肉丁炒散。

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6.倒入切好的香干炒一分钟。

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7.放入焯过水的毛豆米。

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8.放盐、老抽、鸡精炒匀即可出锅装盘。