金钱卷面包

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1.超市有卖,高低筋面粉

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2.高粉300克, 低粉100克, 鸡蛋两个, 盐5克, 白糖15克,安琪发酵粉5克, 奶粉10克, 牛奶200克 揉成面团

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3.成面团后,再加入50克黄油(这也叫后油揉法)揉到能拉成薄膜后盖保鲜膜发酵到加倍大

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4.发酵后挤压掉空气 切成大小均匀的块状

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5.烤盘涂上黄油

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6.把切好的剂子擀成舌状

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7.舌状, 对折, 卷起来

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8.一个个卷好放烤盘 每一个中间留点空隙

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9.满满一盘

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10.盖上保鲜纸,再次发酵一次后, 进烤箱, 190度火,先用中下层烤20分钟,再改为中上层烤15分钟, 香喷喷的金钱卷面包就出炉了.

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11.多余的一些面团, 则做成其它味道的品种培根,火腿,芝士,切细粒

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12.搓成条, 两边各往里卷...

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13.卷好的模样

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14.擀成皮

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15.把切好的馅料加入

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16.再擀平, 你想怎么整就随意了..同样跟上面的一样烤法