面对一大堆烘焙工具的清洁,偷懒的方式就是少做或尽可能不做,可吃货也逃不脱嘴馋的时候,加上每日的早餐除了营养要均衡,也要不断的变化,总不能天天中式的包子馒头,面条稀饭吧,社会在发展,人也要进步。俺们吃货餐桌上也要同世界靠拢啊。。。
1.原料图。
2.将蛋黄蛋白分开,放入无油无水盆中。
3.蛋黄中加入20g白砂糖。
4.用打蛋器打发到体积膨胀,变浓稠。
5.分三次加入橄榄油,每一次打发均匀后再加下一次。
6.打发至浓稠状态。
7.加水搅拌均匀。
8.无铝泡打粉和面粉混合。
9.过筛后分三次加入蛋黄糊。
10.用橡皮刮刀将蛋黄糊拌匀,注意不要用力搅拌,防止面粉上劲。
11.将蛋白用打蛋器打发至鱼眼泡状后,加入1/3白砂糖。继续搅拌,分两次倒入剩下的白砂糖。
12.将蛋白打发至湿性发泡。(提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角)
13.取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中,拌匀。(从底往上拌匀,不要画圈搅拌,以免消泡)再取1/3的蛋白放入拌匀。
14.最后将拌好的糊倒入剩下的1/3蛋白中拌匀。
15.烤盘铺上油纸,倒入拌好的糊,用力震出面糊内的大气泡。
16.烤箱180°预热10分钟后,将面糊放入烤制20分钟。(根据各家烤箱而定)
17.另取一张锡纸(油纸),将烤好的蛋糕倒扣于上,撕去底部油纸,使之冷却。
18.冷却后,将蛋糕翻面。
19.均匀的涂抹上果酱。
20.用到在蛋糕上切一刀,两头不要切段。(方便卷起)
21.将蛋糕卷成卷装。
22.用锡纸卷紧,两头炸好,放入冰箱冷藏半小时就可以切片装盘了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝