面对一大堆烘焙工具的清洁,偷懒的方式就是少做或尽可能不做,可吃货也逃不脱嘴馋的时候,加上每日的早餐除了营养要均衡,也要不断的变化,总不能天天中式的包子馒头,面条稀饭吧,社会在发展,人也要进步。俺们吃货餐桌上也要同世界靠拢啊。。。
点击查看大图1.原料图。
点击查看大图2.将蛋黄蛋白分开,放入无油无水盆中。
点击查看大图3.蛋黄中加入20g白砂糖。
点击查看大图4.用打蛋器打发到体积膨胀,变浓稠。
点击查看大图5.分三次加入橄榄油,每一次打发均匀后再加下一次。
点击查看大图6.打发至浓稠状态。
点击查看大图7.加水搅拌均匀。
点击查看大图8.无铝泡打粉和面粉混合。
点击查看大图9.过筛后分三次加入蛋黄糊。
点击查看大图10.用橡皮刮刀将蛋黄糊拌匀,注意不要用力搅拌,防止面粉上劲。
点击查看大图11.将蛋白用打蛋器打发至鱼眼泡状后,加入1/3白砂糖。继续搅拌,分两次倒入剩下的白砂糖。
点击查看大图12.将蛋白打发至湿性发泡。(提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角)
点击查看大图13.取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中,拌匀。(从底往上拌匀,不要画圈搅拌,以免消泡)再取1/3的蛋白放入拌匀。
点击查看大图14.最后将拌好的糊倒入剩下的1/3蛋白中拌匀。
点击查看大图15.烤盘铺上油纸,倒入拌好的糊,用力震出面糊内的大气泡。
点击查看大图16.烤箱180°预热10分钟后,将面糊放入烤制20分钟。(根据各家烤箱而定)
点击查看大图17.另取一张锡纸(油纸),将烤好的蛋糕倒扣于上,撕去底部油纸,使之冷却。
点击查看大图18.冷却后,将蛋糕翻面。
点击查看大图19.均匀的涂抹上果酱。
点击查看大图20.用到在蛋糕上切一刀,两头不要切段。(方便卷起)
点击查看大图21.将蛋糕卷成卷装。
点击查看大图22.用锡纸卷紧,两头炸好,放入冰箱冷藏半小时就可以切片装盘了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿