今天这款【杂面小白菜贴饼子】是我用黄豆面、玉米面、小米面、绿豆面等做的皮子,用小白菜和猪肉做的馅。酥脆的底子,稍微有点自然的甜味,在配上小白菜和猪肉的馅,真的是十分的美味。也是一款非常健康的杂粮主食,不但适合一般人食用,对于减肥的朋友这也是一款不错的减肥主食。
说到这里,曾经有很多的人看我经常吃杂粮就没少说过我,说杂粮过去困难时代吃多了,都吃够了,难道你小时没有吃过吗?的确过去困难时代没少吃,但是记忆中这个杂粮被妈妈做的也是很好吃的,我爱妈妈也爱妈妈做的东西。何况我又做的杂粮又都做了很多的改良,是一款非常美味、营养全面的粗粮主食。最主要的是粗粮类可以补充膳食纤维,膳食纤维是我们身体必须的营养物质,它可以稀释肠胃的毒素,促进肠道蠕动。对肠胃起到清理和调节作用。同时它对控制胆固醇和血糖有一定的帮助。简单的说就是膳食纤维就是像一把扫帚,它可以清理我们的肠胃垃圾。是不折不扣的清洁工,所以为了健康我们要配合一些粗粮食用。
在困难时期,吃的粗粮和蔬菜都很多,往往不会缺乏,但是现代人生活越来越好,越吃越精。也就缺少了膳食纤维。所有我们日常也要搭配一些粗粮吃,让身体均衡营养。
1.所有的杂面混合好,用多半开的水烫面一多半搅拌成稍微有点粗粉的碎疙瘩。
2.然后晾凉后加入酵母粉,夏天加入室温水或者30对温水少许搅拌成没有一点粉的块状絮,也可以加入一个鸡蛋和面。
3.然后用手反复揉匀进行发酵。
4.在等待发酵的时候准备做馅,首先把肉自己剁成肉馅,我喜欢自己剁的。
5.肉馅放入绍酒、鸡汤、生抽、胡椒粉、蚝油、盐、姜末搅拌均匀。
6.然后把小白菜焯水后过凉。
7.把小白菜攥去多余水分。
8.切成丝稍微剁一下成馅,攥去多余水分备用。
9.然后把小白菜碎放入肉馅中。
10.搅拌均匀后把葱花撒上面。
11.然后搅拌均匀。
12.天气热,这个时候面已经发好了。
13.先把面分成一团一团的。
14.然后把面团放在手中稍微按扁,然后放上馅。
15.然后双手收拢包严团成圆。
16.平底锅热锅,放入少许油,把包好的团子按扁后放入锅中。
17.稍微烙一下后放入一些水,少半碗左右,然后盖上盖子转小火焖煎5-8分钟左右。
18.等水基本没有了,有点声音出来,检查一下底子成金黄色就可以出锅了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝