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今天这款【杂面小白菜贴饼子】是我用黄豆面、玉米面、小米面、绿豆面等做的皮子，用小白菜和猪肉做的馅。酥脆的底子，稍微有点自然的甜味，在配上小白菜和猪肉的馅，真的是十分的美味。也是一款非常健康的杂粮主食，不但适合一般人食用，对于减肥的朋友这也是一款不错的减肥主食。
说到这里，曾经有很多的人看我经常吃杂粮就没少说过我，说杂粮过去困难时代吃多了，都吃够了，难道你小时没有吃过吗？的确过去困难时代没少吃，但是记忆中这个杂粮被妈妈做的也是很好吃的，我爱妈妈也爱妈妈做的东西。何况我又做的杂粮又都做了很多的改良，是一款非常美味、营养全面的粗粮主食。最主要的是粗粮类可以补充膳食纤维，膳食纤维是我们身体必须的营养物质，它可以稀释肠胃的毒素，促进肠道蠕动。对肠胃起到清理和调节作用。同时它对控制胆固醇和血糖有一定的帮助。简单的说就是膳食纤维就是像一把扫帚，它可以清理我们的肠胃垃圾。是不折不扣的清洁工，所以为了健康我们要配合一些粗粮食用。
在困难时期，吃的粗粮和蔬菜都很多，往往不会缺乏，但是现代人生活越来越好，越吃越精。也就缺少了膳食纤维。所有我们日常也要搭配一些粗粮吃，让身体均衡营养。
点击查看大图1.所有的杂面混合好，用多半开的水烫面一多半搅拌成稍微有点粗粉的碎疙瘩。
点击查看大图2.然后晾凉后加入酵母粉，夏天加入室温水或者30对温水少许搅拌成没有一点粉的块状絮，也可以加入一个鸡蛋和面。
点击查看大图3.然后用手反复揉匀进行发酵。
点击查看大图4.在等待发酵的时候准备做馅，首先把肉自己剁成肉馅，我喜欢自己剁的。
点击查看大图5.肉馅放入绍酒、鸡汤、生抽、胡椒粉、蚝油、盐、姜末搅拌均匀。
点击查看大图6.然后把小白菜焯水后过凉。
点击查看大图7.把小白菜攥去多余水分。
点击查看大图8.切成丝稍微剁一下成馅，攥去多余水分备用。
点击查看大图9.然后把小白菜碎放入肉馅中。
点击查看大图10.搅拌均匀后把葱花撒上面。
点击查看大图11.然后搅拌均匀。
点击查看大图12.天气热，这个时候面已经发好了。
点击查看大图13.先把面分成一团一团的。
点击查看大图14.然后把面团放在手中稍微按扁，然后放上馅。
点击查看大图15.然后双手收拢包严团成圆。
点击查看大图16.平底锅热锅，放入少许油，把包好的团子按扁后放入锅中。
点击查看大图17.稍微烙一下后放入一些水，少半碗左右，然后盖上盖子转小火焖煎5-8分钟左右。
点击查看大图18.等水基本没有了，有点声音出来，检查一下底子成金黄色就可以出锅了。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
