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苦瓜虽苦，但是它是一种对健康有益的不可多得的上好蔬菜。苦瓜中的苦瓜甙和多种氨基酸，具有降脂减肥的功效，还可以起到排毒的作用。
苦瓜对心、肺、胃具有清凉降火的作用，因此，夏季食用苦瓜可起到清热、益气、止渴、解疲劳、清心、明目和增强食欲，还具有养血滋肝、润脾补肾之功效。据研究发现，苦瓜具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
如需要降脂减肥的朋友，我建议，每天坚持用新鲜的苦瓜加几片芹菜叶再加适量矿泉水榨一杯苦瓜汁饮用。不要多，一天一杯就可以，一夏天便会有明显的功效，即可起到防暑补水降脂，还可以减肥。饮用时不要怕苦，也不要放糖一口慢慢饮下便可，慢慢就习惯了。
今天用苦瓜做道菜，叫做“干煸苦瓜”，做法如下；
点击查看大图1.把苦瓜去籽切条。
点击查看大图2.把杭椒斜切成条备用。
点击查看大图3.把苦瓜放入开水锅中汆烫10秒钟捞出过凉。
点击查看大图4.炒锅烧热，然后改成小火放入苦瓜进行煸炒。
点击查看大图5.直至把苦瓜的外表水分煸炒至发干为止，然后盛出备用。
点击查看大图6.锅中放底油下入豆豉煸炒，把豆豉煸炒出香味儿后放入葱姜末干辣椒炒香。
点击查看大图7.倒入苦瓜继续煸炒。
点击查看大图8.把苦瓜煸炒片刻后烹入酱油。
点击查看大图9.然后倒入配料大火翻炒均匀。
点击查看大图10.把苦瓜用旺火翻炒数下进行最后调味，撒入白糖。
点击查看大图11.再盐和味精炒匀。
点击查看大图12.炒匀后便可出锅码盘。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
