创意“素扇贝”VS传统“蒜蓉粉丝蒸扇贝”

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1.扇贝冲洗干净，材料准备齐全

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2.胡萝卜切成厚片，中间挖洞备用，粉丝用蒸鱼豉油稍微拌下入味，码好在扇贝壳上。胡萝卜提前用适量的盐、白胡椒粉腌制入味。

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3.鹌鹑蛋滤出蛋黄，放在胡萝卜上，水开上锅蒸4分钟

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4.起油锅，放姜蒜爆香，加入蒸鱼豉油，做成酱料！素扇贝出锅，淋上酱料，成品～

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5.扇贝肉用料酒、白胡椒粉、盐，腌制10分钟后，备用

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6.同样方法，粉丝+扇贝，开水入锅蒸5分钟，出锅，成品～

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7.扇贝的膏，很红哦……