韩国紫菜寿司卷,一直以来都以它独特的口味和多彩多姿的造型,以及丰富多样的食材倍受许多人的喜爱。它的制作方法简单,快捷,色泽艳丽,也给人以美的享受。
点击查看大图1.大米和糯米洗净混合,比平时少放点水,入电饭煲蒸熟。
点击查看大图2.蒸好的米饭不要马上开盖,再焖10-15分钟后,趁热拨散。晾凉,倒入适量白醋、白糖和少量盐,比例可为10:5:1,拌匀待用。
点击查看大图3.将黄瓜切条,入锅中焯水过凉。
点击查看大图4.将黄瓜切条(长条状易帮助寿司定型),入锅中焯水过凉。
点击查看大图5.胡萝卜切条,焯水过凉。
点击查看大图6.蟹棒焯水过凉,并轻撕成条状。
点击查看大图7.腌萝卜榨菜切成条状。(我用的是块状,不太好成条,最好直接用萝卜榨菜条或丝)。
点击查看大图8.准备一包千岛酱或沙拉酱都可以。
点击查看大图9.寿司帘洗净用开水烫透,擦干水分,平铺在桌上,上面垫一张保鲜膜。
点击查看大图10.在保鲜膜上铺一张寿司海苔。
点击查看大图11.将晾凉后的米饭平铺在海苔上,最好四周留出一些空地儿(我铺的太满了)。
点击查看大图12.先在米饭上倒一些甜辣酱。
点击查看大图13.再挤上适量千岛酱。
点击查看大图14.将胡萝卜条、黄瓜条、蟹棒条均匀铺在酱上(各种条要少铺,或者只铺半边,太多不好卷)。
点击查看大图15.放入适量萝卜榨菜丝。
点击查看大图16.最后加入适量蜜汁香辣鱿鱼丝。
点击查看大图17.用竹帘裹住紫菜包着的米饭卷紧,两手用力挤压定型,直至卷成紧密的长条圆形,再撤去竹帘。
点击查看大图18.用一把湿润的快刀,切成大小合适的段即可。
点击查看大图19.顺便还用寿司的配料边角当装饰,做了几只可爱的动物造型小饭团哪!呵呵,看着心情就快乐呢!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児