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上个周六朋友要来，结果，临时有急事来不了，我蒸的米饭多了，就把它速冻起来保存。今天，就用这些剩米饭做道西餐美食，叫做“金枪鱼焗饭”。很简单，用家里现有的食材，就可做出香喷喷的焗饭，吃起来美极了！
我以前和现在，为朋友们介绍西餐的几种做法，绝大部分食材都是可以随意变动的。在制作时，可以不必拘泥于它的原料，家里有什么就可以用什么，搭配好了都是很不错的，就是让西方朋友来品尝，他们也会感觉很地道！只要调料有，食材可随意调整，这就是在做饭时不要浪费的原则。
点击查看大图1.米饭500克、奶酪丝120克、水浸金枪鱼罐头100克、西兰花160克、番茄150克、双孢菇100克、土豆泥100克、胡椒丝30克、大蒜20克、大葱15克、九层塔碎3克、盐3克、黑胡椒粉1克、橄榄油20克、淡奶油20克、黑胡椒碎2克。
点击查看大图2.把淡奶油倒入土豆泥中拌匀。
点击查看大图3.用盐调味，拌匀后备用。
点击查看大图4.用刀把番茄。
点击查看大图5.和蘑菇切成小丁， 丁切的要小一些。
点击查看大图6.把蒜用刀拍碎切成碎粒。
点击查看大图7.红椒切圈，所有食材切好后备用。
点击查看大图8.锅上火注入清水，水烧开汆烫西兰花。
点击查看大图9.另起炒锅烧热注入适量的橄榄油，煸香大蒜碎。
点击查看大图10.蒜煸出香味后，下入蘑菇煸炒。
点击查看大图11.蘑菇五成熟后下如番茄丁煸炒。
点击查看大图12.倒入冷米饭炒透炒匀。
点击查看大图13.然后把汆烫好的西兰花倒入锅中拌匀。
点击查看大图14.所有材料炒匀拌匀后，用盐。
点击查看大图15.和黑胡椒粉调味。
点击查看大图16.把炒好的蔬菜米饭，用勺子舀入玻璃焗锅中。
点击查看大图17.再用勺子抹平。
点击查看大图18.把罐头金枪鱼肉倒在蔬菜米饭上铺平。
点击查看大图19.把土豆泥倒在鱼肉上。
点击查看大图20.把土豆泥用勺子抹平。
点击查看大图21.然后在上面均匀的撒上奶酪丝。
点击查看大图22.撒好奶酪丝后，最后，撒上少许黑胡椒碎。
点击查看大图23.摆放四个红椒圈。
点击查看大图24.把玻璃焗锅置入烤盘，把烤盘放入预热好的烤箱中下架。
点击查看大图25.用上下180度的火力，烘烤15分钟即可。
点击查看大图26.奶酪烘烤成金黄色便可取出。
点击查看大图27.在上面撒上九层塔碎即告完成，焗锅放入垫盘上桌便可食用。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
