自制冰激凌

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1.三颗鸡蛋，蛋黄与蛋清分离后，用打蛋器将蛋清打发。

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2.三个蛋黄加入一盒全脂牛奶加入三勺白糖，用打蛋器搅拌均匀。

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3.将2中搅拌好的液体倒入锅内加热，边加热边搅拌，煮开后，即可放到一边待凉。

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4.雀巢淡奶油用打蛋器打发，打发到七成即可。打发奶油的时候，根据自己的口味，加适量的糖就好。

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5.蛋黄牛奶放凉后，将打发好的蛋清和淡奶油倒入，搅拌均匀，放入容器中，放入冰箱冷冻。一小时后，拿出来用打蛋器搅拌，之后每隔1-2小时拿出来搅拌一次，使之充分接触空气，这样可以减少冰碴。

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6.这是反复5次搅拌后，冷冻5小时，第二天后的成品。

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7.原味的，绿色的自制冰激凌，你也可以做到。