肉饼红烧紫茄

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1.紫茄从中间切开，并切成薄片，泡水里防止变黑。

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2.肉饼切小片，蒜头拍散，葱洗净切段。

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3.锅里热油，爆香蒜头。

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4.加入茄瓜片翻炒。

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5.翻炒至茄瓜稍软，加入肉饼翻炒。

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6.翻炒一会，加入适量酱油和水，加盖焖烧5分钟。

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7.最后加入葱段即可。