屋塔房蛋包饭

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1.洋葱、土豆、火腿、青椒、红椒切丁待用。

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2.虾仁洗净待用。

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3.锅烧热，放油，然后依次放入：虾仁、洋葱、土豆、青椒、红椒、火腿，混合炒熟。放盐、胡椒。再把饭倒进锅里一起炒热。

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4.将鸡蛋调好后，把蛋液倒入锅里煎成蛋饼，越大越好。（煎好的蛋饼留在锅里备用）

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5.接着，把炒好的饭舀到煎好蛋饼的锅里，在锅里用蛋饼包好炒饭后，把盘子盖在蛋包饭上再扣过来，最后把番茄酱挤在蛋包饭上。

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6.成功。