又到粽子飘香时,好怀念妈妈包的粽子,记忆中每到端午节,妈妈就早早的买好糯米和红枣,红豆,就等着托人从爸爸妈妈的家乡捎来粽叶,因为那里的粽叶是竹子的叶子,有天然的竹子的清香,而且粽叶很大,最大的粽叶可以包500克糯米,妈妈把煮好的大粽子,切成片片,用油煎成两面金黄,撒上白糖,那味道就是一个字“香”。而且那粽叶可以反复利用,每年吃完粽子,妈妈都会把粽叶清洗干净晾干包起来,要是有烂的粽叶,就把它撕成绳型,等到下一年再用它绑扎粽子。妈妈每次煮粽子会一起放些新鲜的大蒜和鸡蛋一起煮,妈妈说在端午节和粽子一起煮的大蒜吃了可以明目,不患眼病。去年爸爸回他家乡,也带回来了竹子粽叶,每次看到这粽叶就想起了妈妈包得粽子。新疆出干果,想想每年就包那几种口味,今年换些口味,利用干果,包出新疆特有风味。
点击查看大图1.材料:糯米 哈密瓜脯 大枣 葡萄干 大蒜 鸡蛋
点击查看大图2.做法:1糯米洗净,糯米提前浸泡一夜,(大约10小时左右)
点击查看大图3.粽叶用开水煮煮消毒
点击查看大图4.浸泡几小时,洗净
点击查看大图5.葡萄干大枣洗净浸泡一小时左右,哈密瓜脯是包装好的,切成小块
点击查看大图6.取一片粽叶,卷成漏斗状,装一半糯米,加入葡萄干
点击查看大图7.再加糯米,用勺子压压实,用手指按压粽叶两边,将上面的粽叶折下盖住米料,并用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上,用粽叶绑扎好粽子,
点击查看大图8.(粽叶绳是吃过的旧粽叶,撕成绳的,因为这种粽叶可以反复用,而且越用的久,粽子的味道越好。)哈密瓜脯和红枣馅的包法和葡萄干的一样。
点击查看大图9.包好的粽子装入高压锅,加大蒜鸡蛋加入清水,一定要没过粽子,
点击查看大图10.大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火
点击查看大图11.取出把粽子用凉水泡一会去皮,喜欢吃甜的,可以撒上白糖
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿