红烧小龙虾

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1.买回的小龙虾

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2.小龙虾放进清水里，泡10分钟，吐泥

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3.将虾爪全部剪掉

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4.刷洗虾肚；虾尾

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5.剪壳

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6.将虾鳃去掉

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7.去掉虾鳃的虾能看到虾黄（图一上面是去掉虾鳃的）

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8.去掉虾鳃之后再次好好冲洗

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9.油锅烧热放大蒜头，将大蒜头煸之金黄色取出；

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10.再将葱姜煸香

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11.小龙虾入锅

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12.将小龙虾煸至壳变红

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13.加料酒，糖，盐，开水大火煮开转中火

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14.九分熟时将煸好的大蒜头放入

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15.快出锅时将青椒放进，炒均

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16.红烧小龙虾