榛仁曲奇

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1.原材料

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2.黄油室温软化后，倒入糖粉；细砂糖

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3.搅拌均匀

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4.用打蛋器搅打图三的混合物，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色变浅

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5.将50g的蛋液分三次倒入打发的黄油里，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次

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6.打发好的黄油呈现轻盈膨松的质地

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7.在黄油糊里加香草精

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8.搅拌均匀

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9.低筋面粉筛入黄油糊里，并用橡皮刮刀把面粉和黄油糊搅均匀，成为曲奇面糊

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10.在曲奇面糊里加适量榛仁碎

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11.楱仁曲奇面糊搅均

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12.挖一小团面糊用2个小勺来回倒，使它成为圆形球状（不要用手，很黏，会粘在手上）；

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13.把小球放在烤盘上

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14.再压一些榛仁碎在表面上

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15.放进烤箱中层，上下火190度，10分钟左右

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16.完成