没做舒芙蕾的时候,就听说它在烤的时候长的非常快,但烤好后也会萎缩的厉害,本以为有怎么夸张吗可今天自己实验的一番,果真不假那,那速度变化的真够令人咋舌。。。
1.备好材料。
2.在烤碗里抹上一层黄油。
3.撒些白砂糖。
4.在碗里转几圈,摇均匀。
5.牛奶隔水加热到温热。
6.黄油软化后搅拌几下。
7.倒入低筋粉搅拌。
8.倒入牛奶。
9.滴几滴香草精,搅拌均匀。
10.过筛倒入锅中,小火搅拌。
11.搅拌至稍微浓稠,关火盛出面糊,放置微凉。
12.鸡蛋打散。
13.把鸡蛋液倒入面糊中。
14.再次搅拌均匀备用。
15.蛋白先打至粗泡,倒入一小半白砂糖。
16.再打发至浓稠时倒入一小半白砂糖。
17.最后打发到成弯勾倒入最后的白砂糖。
18.直到打出成直立的尖为止。
19.取一部分的蛋白到面糊中。
20.以翻拌的方式搅拌均匀。
21.剩余的面糊再都倒入蛋白里。
22.搅拌均匀。
23.倒入烤碗里。
24.抹平,以190°烤25分钟。PS:上色的时候加盖锡箔纸。
25.刚烤好的样子。
26.开始萎缩。
27.已经斜到一边了。。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝