猪肉西葫芦包子

点击查看大图

1.面粉加入温水泡开的干酵母揉成面团，盖上保鲜膜温暖处醒发。

点击查看大图

2.肉馅中依次加入老抽、生抽、味精、鸡精、胡椒粉、葱姜末、精盐、食用油、香油搅拌均。

点击查看大图

3.西葫芦擦丝，稍稍攥去水分。

点击查看大图

4.攥去水分（不要攥太干，有点汤汁才好吃），放入拌好的肉馅中。

点击查看大图

5.醒发好的面团

点击查看大图

6.发酵好的面团放入案板上揉压出里边的空气

点击查看大图

7.分成小剂子，再松弛十几分钟，松弛好的剂子擀成边上薄，中间略厚的皮。

点击查看大图

8.取一份面皮，包入调制好的馅料。

点击查看大图

9.所有剂子依次做好。

点击查看大图

10.包好的包子排入蒸锅了，大火烧开，转中火15分钟即好。

点击查看大图

11.实惠的大包子出锅了