扁豆焖面

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1.食材如图所示

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2.起油锅，放入扁豆煸炒，一定要炒蔫，食用不熟的扁豆容易中毒。

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3.把炒好的扁豆盛出，流失量底油，炒五花肉。

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4.炒好肉后，把扁豆和五花肉放一起再炒，加入适量五香粉，料酒，酱油。

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5.把面铺在扁豆上，注意不要贴到锅边，容易糊。然后放入开水，没过三分之二面条即可。

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6.小火焖十分钟。

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7.收干汤汁后，把面和扁豆拌匀，加入蒜末，出锅装盘。