鱼头豆腐汤

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1.鱼头洗净，放一点料酒，一点盐，抓一下，去下腥味。

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2.豆腐切好，先用水泡着备用。

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3.鱼头小火两面煎黄。

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4.煎鱼头中。

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5.鱼头煎黄后，开大火，加入烧好的开水，同时加入姜片，枸杞。

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6.大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。

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7.放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。

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8.起锅时放葱。