芝麻酥

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1.猪油放进锅中加热。

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2.待猪油全部融化，倒入100g面粉。搅拌。

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3.搅拌之后的油酥。放凉待用。

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4.将剩余的200g面粉加20g食用油和适量的水，搓揉均匀，成水油皮（这个忘记拍照了）芝麻倒入碗中（我这个碗是专门磨芝麻的。如果没有的话，直接将芝麻倒入食品袋中，用擀面杖擀碎即可）

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5.磨好之后的样子。如果用搅拌机磨得话，时间不要太长，否则芝麻太细会失去口感。

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6.芝麻碎中加入5g玉米淀粉，5g面粉，40g白糖，适量食用油搅拌均匀，捏成六个大小一样小球。

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7.水油皮，油酥，芝麻馅搓成小球待用。

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8.水油皮擀开，包入油酥。

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9.包入油酥的水油皮擀成长条。

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10.卷起。

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11.所有的面团都卷起之后，盖上保鲜膜，静置15分钟。

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12.重复步骤9--11，静置15分钟。（这个步骤不要嫌麻烦，点心是否酥脆，就全靠这几个步骤了）

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13.将卷起来的面团压扁，擀成面片。要中间厚，边缘薄。

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14.包入芝麻馅，捏紧口，擀成大小适中的面片。

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15.面团上刷上一层水，沾上芝麻。（哈哈，那个奇形怪状的东西是我的实验品，外面沾的黑芝麻碎）送入烤箱170度，35---40分钟

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16.烤好之后的样子。