双菇牛肉丸

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1.准备材料

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2.剁碎的牛肉馅中加入葱姜水，搅匀去腥

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3.打入鸡蛋搅匀

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4.洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅

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5.搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀

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6.加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸

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7.将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟

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8.复炸一遍。着色均匀后捞出

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9.少许高汤加热，加盐、鸡精、少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，浇到牛肉丸上即可