红枣南瓜莲子羹

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1.莲子不用泡发。锅中水烧开即下入莲子，煮10分钟。

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2.红枣冷水泡发、洗净，取出枣核。

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3.南瓜刨成片状，用微波袋装好，叮4分钟即可烂熟。

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4.红枣切小粒，南瓜压成泥状。

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5.莲子放入冷水锅中，煮开，撇去浮沫。

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6.下入红枣粒，加入冰糖，煮2分钟。

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7.下入南瓜泥，搅匀，煮开。

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8.玉米淀粉调好，调入南瓜羹中，煮开即可。