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初次尝试轻乳酪，完全照搬了君之的配方。整个过程感觉还是相当不错的，烤制也很成功，独独在脱模的时候悲催了。只因为君之的书上说非不粘模可以在模具内壁抹黄油便于脱模，于是放弃了最初垫油纸的想法。真是坑爹啊。。。。
点击查看大图1.准备原料
点击查看大图2.将奶油奶酪、淡奶油、酸奶放进料理机中
点击查看大图3.打至顺滑无颗粒
点击查看大图4.倒入大碗
点击查看大图5.加入两个蛋黄，
点击查看大图6.用打蛋器搅打均匀。
点击查看大图7.筛入低筋粉
点击查看大图8.用橡皮刮刀翻拌均匀，放入冰箱冷藏
点击查看大图9.将蛋白倒入大碗，用打蛋器打至鱼眼泡，加入1/3糖
点击查看大图10.打至泡沫浓稠，再加入1/3糖。
点击查看大图11.打至开始出现纹路，最后1/3糖
点击查看大图12.打至接近硬性发泡
点击查看大图13.取出奶酪糊，挖1/3蛋白到奶酪糊里。
点击查看大图14.用橡皮刮刀拌匀
点击查看大图15.倒回蛋白中
点击查看大图16.翻拌均匀
点击查看大图17.倒入内壁抹油的模具中
点击查看大图18.将模具放入烤盘，烤盘中加水至满，放入预热160度的烤箱，下层。
点击查看大图19.烤约1-2小时，表面均匀上色后出炉
点击查看大图20.待其自然冷却
点击查看大图21.脱模后，放入冰箱冷藏4小时以上
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
