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初次尝试轻乳酪，完全照搬了君之的配方。整个过程感觉还是相当不错的，烤制也很成功，独独在脱模的时候悲催了。只因为君之的书上说非不粘模可以在模具内壁抹黄油便于脱模，于是放弃了最初垫油纸的想法。真是坑爹啊。。。。
点击查看大图1.准备原料
点击查看大图2.将奶油奶酪、淡奶油、酸奶放进料理机中
点击查看大图3.打至顺滑无颗粒
点击查看大图4.倒入大碗
点击查看大图5.加入两个蛋黄，
点击查看大图6.用打蛋器搅打均匀。
点击查看大图7.筛入低筋粉
点击查看大图8.用橡皮刮刀翻拌均匀，放入冰箱冷藏
点击查看大图9.将蛋白倒入大碗，用打蛋器打至鱼眼泡，加入1/3糖
点击查看大图10.打至泡沫浓稠，再加入1/3糖。
点击查看大图11.打至开始出现纹路，最后1/3糖
点击查看大图12.打至接近硬性发泡
点击查看大图13.取出奶酪糊，挖1/3蛋白到奶酪糊里。
点击查看大图14.用橡皮刮刀拌匀
点击查看大图15.倒回蛋白中
点击查看大图16.翻拌均匀
点击查看大图17.倒入内壁抹油的模具中
点击查看大图18.将模具放入烤盘，烤盘中加水至满，放入预热160度的烤箱，下层。
点击查看大图19.烤约1-2小时，表面均匀上色后出炉
点击查看大图20.待其自然冷却
点击查看大图21.脱模后，放入冰箱冷藏4小时以上
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
