汉堡猪排盖饭

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1.胡萝卜擦成丝。

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2.将洋葱切成丁备用。

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3.猪绞肉+胡萝卜丝+洋葱丁+姜末和除了耗油以外的调料一并加入。

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4.混匀，甩打至Q，并腌制10分钟。

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5.腌好的肉，分成2份，分别压成饼状，下锅，煎至熟就可起锅。

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6.锅中留少许油，加入少许水和耗油，煮开，成芡汁备用。

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7.锅中加入，将球白菜叶烫煮一下。

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8.将烫好的菜叶摆在饭上，放上猪排，淋上芡汁即可。